Rosaire Cloutier a été barbier à Saint-Jean-Port-Joli. Il coupait la barbe, la moustache et les cheveux. Il réalisait également des massages faciaux. Divers produits pour les cheveux et la barbe étaient aussi vendus dans son salon.

Sans horaire, il travaillait sept jours sur sept, un client à la fois puisqu’il n’avait qu’une chaise, cette dernière étant recouverte de cuir rouge. Lors du passage sur la chaise, les gens abordaient souvent leurs problèmes et la politique, encouragés par le barbier.